Single Estate Vintage Ale er et fælles projekt mellem Bad Seed Brewing og vores talentfulde venner hos Thy Whisky. Vores mål er at udtrykke smagsoplevelser, som du kender fra Thy Whiskys fantastiske whiskyer, dog i form af en øl. Vores første Vintage Ale har rødder i Thy Whiskys "Bøg" og "Spelt-Rug", hvor vi bruger bøgetræs røget malt samt spelt- og rugmalt - og udnytter også de samme fade, som Thy Whisky bruger til at modne deres whiskyer i. Modnet på både Bourbon, Oloroso og PX Sherry fade har denne specielle Vintage Ale en kompleks duft af toffee, mørke frugter, røg og vanilje. En unik øl - og resultatet af et unikt kreativt samarbejde.